Membuat camilan lezat di rumah kini semakin mudah. Banyak resep sederhana yang menghasilkan rasa tak kalah enak dengan produk kemasan. Salah satunya adalah cireng tahu mini, camilan favorit banyak orang. Resep dari Chef Devina Hermawan, khususnya, populer karena kemudahannya dan hasil yang memuaskan.
Banyak yang memuji resep Chef Devina Hermawan karena hasilnya yang selalu berhasil. Berikut resep cireng tahu mini ala Chef Devina Hermawan yang dihimpun dari Cookpad, dipublikasikan pada 5 Juli 2025.
Bahan-Bahan Resep Cireng Tahu Mini
Resep cireng tahu mini ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat. Anda bisa menemukannya di pasar tradisional maupun supermarket terdekat.
Berikut daftar bahan yang perlu disiapkan:
- 200 gram tahu putih, yang akan memberikan tekstur lembut pada cireng.
- 100 gram tapioka, sebagai bahan utama pengikat cireng.
- 2 sendok makan tepung terigu protein sedang, untuk menambah kekenyalan.
- 3 siung bawang putih, yang diparut halus untuk menambah cita rasa gurih.
- 1 batang daun bawang, diiris halus sebagai penambah aroma dan tekstur.
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk, untuk meningkatkan rasa gurih.
- 1/2 sendok teh garam, sesuaikan dengan selera.
- 1/4 sendok teh merica, untuk menambah sedikit rasa pedas.
Selain bahan utama, Anda juga perlu menyiapkan bahan untuk sambal kecap:
- 3 sendok makan kecap manis, sebagai penyedap rasa.
- 5 buah cabai rawit merah, sesuai selera tingkat kepedasan.
- 1 sendok makan bawang merah goreng, untuk menambah aroma dan rasa.
- 1 buah jeruk limau, untuk memberikan cita rasa segar.
Jangan lupakan bahan pelapis dan pelengkap:
- Tapioka, untuk membaluri cireng sebelum digoreng.
- Cabai rawit hijau, sebagai pelengkap untuk menambah rasa pedas.
Cara Membuat Resep Cireng Tahu Mini
Proses pembuatan cireng tahu mini cukup sederhana dan mudah diikuti. Ikuti langkah-langkah berikut dengan teliti untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
- Pertama, iris halus daun bawang. Campurkan tahu putih yang telah dihancurkan, bawang putih parut, garam, merica, kaldu ayam bubuk, tepung terigu, dan tapioka dalam satu wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Selanjutnya, masukkan daun bawang iris ke dalam adonan. Aduk kembali hingga tercampur rata. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil pipih. Baluri setiap bulatan dengan tapioka.
- Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan. Goreng cireng tahu mini hingga berwarna kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Sementara itu, buat sambal kecap. Iris halus cabai rawit merah. Campurkan dengan kecap manis, bawang merah goreng, dan perasan jeruk limau. Aduk rata.
- Cireng tahu mini siap disajikan dengan sambal kecap. Anda juga bisa menambahkan cabai rawit hijau sebagai pelengkap.
Tips dan Trik Membuat Cireng Tahu Mini yang Sempurna
Beberapa tips tambahan akan membantu Anda membuat cireng tahu mini yang sempurna. Perhatikan beberapa hal berikut untuk hasil terbaik.
Pastikan semua bahan tercampur rata agar tekstur cireng menjadi homogen.
Jangan terlalu banyak menambahkan air agar adonan tidak lembek dan mudah dibentuk.
Goreng cireng dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.
Untuk sambal kecap, sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera.
Sajikan cireng tahu mini selagi hangat untuk rasa yang lebih nikmat.
Resep cireng tahu mini ala Chef Devina Hermawan ini sangat praktis dan menghasilkan camilan yang lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan memperhatikan tips tambahan, Anda dapat menikmati camilan homemade yang tak kalah enak dengan yang dijual di pasaran. Selamat mencoba!
