Membuat bekal anak sekolah setiap hari seringkali menjadi tantangan tersendiri bagi para orang tua. Anak-anak cenderung mudah bosan dengan menu yang monoton, sehingga bekal seringkali tersisa. Untuk mengatasi masalah ini, kroket isi mie, kornet, dan keju bisa menjadi solusi praktis dan lezat.
Kroket ini bukan hanya mudah dibuat, tetapi juga disukai anak-anak karena cita rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah. Resep berikut ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat kroket bekal yang istimewa ini.
Bahan-Bahan Kroket Mie Keju
Untuk membuat kroket mie keju yang lezat dan menarik untuk bekal anak, Anda membutuhkan dua jenis bahan utama: bahan isian dan bahan pelapis. Berikut daftar lengkapnya.
- Bahan Isian: 2 keping mie kriting, 1/2 siung bawang bombay (iris halus), 50 gr keju oles, 50 gr kornet sapi, 200 ml susu cair, 3 sdm tepung terigu, 1 sdm margarin, 1 sdt garam (sesuai selera), 1/2 sdt lada bubuk, 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Bahan Pelapis: 3 sdm tepung terigu, air secukupnya, kaldu bubuk secukupnya, tepung roti secukupnya.
Pastikan semua bahan dalam kondisi segar untuk menghasilkan kroket dengan rasa terbaik. Penggunaan bahan-bahan berkualitas juga akan meningkatkan nilai gizi bekal si kecil.
Langkah-Langkah Membuat Kroket Mie Keju
Proses pembuatan kroket mie keju terbilang sederhana dan mudah diikuti, bahkan bagi Anda yang masih pemula di dapur. Berikut langkah-langkahnya:
- Rebus mie kriting hingga matang, lalu tiriskan. Pastikan mie benar-benar kering agar adonan kroket tidak berair.
- Tumis bawang bombay yang sudah diiris halus dengan margarin hingga layu. Proses ini akan menambah aroma harum pada isian kroket.
- Tambahkan kornet sapi ke dalam tumisan bawang bombay, aduk hingga rata. Kornet akan memberikan cita rasa gurih pada isian.
- Masukkan tepung terigu, aduk rata. Kemudian, tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental.
- Masukkan keju oles dan aduk hingga tercampur rata. Adonan akan semakin mengental dan siap dipadukan dengan mie.
- Campurkan mie kriting yang telah direbus ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang bisa dipulung.
- Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk sesuai selera (misalnya persegi panjang atau bulat). Bentuk yang unik akan menambah daya tarik bekal anak.
- Campurkan tepung terigu dan air secukupnya untuk membentuk adonan pelapis. Celupkan adonan kroket ke dalam adonan tepung terigu, lalu gulingkan ke tepung roti hingga seluruh permukaan terlapisi.
- Panaskan minyak goreng. Setelah minyak panas, goreng kroket hingga berwarna kuning keemasan. Jangan terlalu sering dibalik agar kroket tidak hancur.
- Angkat dan tiriskan kroket. Sajikan dengan saus kesukaan si kecil, seperti saus sambal atau mayones.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kroket mie keju yang lezat dan siap untuk menjadi bekal si kecil.
Tips Mendekorasi Bekal Anak
Agar bekal anak lebih menarik dan menggugah selera, perhatikan juga dekorasi dan presentasinya. Jangan hanya fokus pada rasa, tetapi juga pada tampilan.
Variasi warna, tekstur, dan rasa akan membuat bekal lebih menarik. Gunakan cookie cutter untuk membuat potongan buah dan sayur menjadi bentuk-bentuk lucu seperti bintang atau hati.
Susun potongan buah dan sayur tersebut di tusuk sate kecil secara berselang-seling warnanya. Selain menarik, ini juga memudahkan anak saat memakan bekalnya.
Tambahkan berbagai sayuran, buah, dan saus yang berwarna-warni untuk mempercantik tampilan kroket. Kreativitas Anda dalam menata bekal akan membuat anak lebih bersemangat untuk menghabiskan makanannya.
Dengan sedikit kreativitas, bekal sederhana pun bisa disulap menjadi hidangan yang menarik dan bergizi untuk si kecil. Semoga resep kroket ini dapat membantu Anda dalam mempersiapkan bekal yang sehat dan menyenangkan untuk anak-anak.
