Minuman hangat yang kaya rempah-rempah, wedang susu jahe, kembali populer. Dahulu hanya terdiri dari susu dan jahe, kini minuman ini telah berevolusi dengan penambahan rempah-rempah lain yang memperkaya cita rasanya. Keberagaman rempah Indonesia memang seharusnya dimanfaatkan secara optimal dalam dunia kuliner, khususnya minuman.
Modifikasi resep minuman untuk menarik minat berbagai kalangan merupakan hal umum dalam industri kuliner. Wedang susu jahe, yang sebelumnya hanya ditemukan di angkringan, kini telah merambah restoran dan kedai minuman modern. Rahasianya? Penambahan dua rempah sederhana yang mudah didapatkan. Berikut resep dan tips membuat wedang susu jahe kekinian yang dapat Anda coba di rumah.
1. Bahan-bahan Wedang Susu Jahe Kekinian
Resep wedang susu jahe kekinian ini cukup sederhana dan mudah dipraktikkan. Anda hanya membutuhkan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.
- Susu segar atau susu UHT sebanyak 500 ml. Anda dapat menyesuaikan takaran sesuai kebutuhan.
- 5 ruas jahe, yang dapat digeprek atau diiris tipis untuk memaksimalkan cita rasa.
- 3 butir cengkeh, memberikan aroma dan rasa hangat yang khas.
- 2 cm kayu manis, menambah aroma dan rasa manis yang sedikit pedas.
- Gula pasir secukupnya, dapat diganti dengan pemanis lain seperti gula merah atau madu.
2. Cara Membuat Wedang Susu Jahe Kekinian
Proses pembuatan wedang susu jahe kekinian ini sangat mudah dan tidak memerlukan keahlian khusus. Ikuti langkah-langkah berikut untuk mendapatkan hasil yang optimal.
- Bersihkan jahe, cengkeh, dan kayu manis hingga benar-benar bersih. Jahe dapat digeprek atau diiris tipis.
- Panaskan susu dalam panci di atas kompor dengan api sedang cenderung kecil. Masukkan jahe, cengkeh, dan kayu manis.
- Aduk secara teratur agar susu tidak pecah dan terhindar dari gosong di dasar panci.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan aduk terus selama kurang lebih 2 menit.
- Matikan api dan saring campuran tersebut untuk memisahkan ampas jahe, cengkeh, dan kayu manis.
- Wedang susu jahe kekinian Anda siap disajikan dan dinikmati selagi hangat.
3. Tips Membuat Wedang Susu Jahe Kekinian yang Lebih Sempurna
Beberapa tips berikut ini akan membantu Anda membuat wedang susu jahe yang lebih nikmat dan sesuai selera.
- Susu bubuk dapat digunakan sebagai alternatif susu segar atau UHT. Rebus air dan rempah-rempah terlebih dahulu, lalu tambahkan susu bubuk setelah 5 menit.
- Eksperimen dengan pemanis. Gula merah, madu, atau kental manis dapat menjadi alternatif gula pasir. Kental manis dan madu sebaiknya ditambahkan ke dalam gelas saaat akan diminum. Anda juga bisa mencampur gula merah dengan gula pasir.
- Atur takaran cengkeh sesuai selera. Jika Anda tidak menyukai rasa pedas yang terlalu kuat, kurangi jumlah cengkeh.
- Kayu manis batang kecil mudah ditemukan di pasar tradisional atau penjual sayuran.
- Untuk mempermudah membersihkan jahe, gunakan sendok untuk menggerok kulitnya selain mengupas.
Hanya dengan menambahkan cengkeh dan kayu manis, wedang susu jahe Anda akan terasa lebih kaya dan aromatik. Resep ini sangat ekonomis dan mudah dibuat di rumah, cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Nikmati hangatnya wedang susu jahe dan rasakan sensasi rempah-rempah Indonesia yang menyehatkan dan lezat. Semoga tips dan resep ini bermanfaat bagi Anda.
