Tren perjalanan kini bergeser. Para pelancong tak lagi puas hanya dengan panduan wisata biasa. Mereka mencari pengalaman autentik yang lebih mendalam, terutama dalam hal kuliner. Menjelajahi cita rasa lokal yang dikemas secara otentik menjadi kunci untuk terhubung dengan budaya dan sejarah suatu daerah. Survei konsumen Airbnb yang dilakukan Panterra mendukung hal ini.
Lebih dari 85 persen responden menyatakan pengalaman dan aktivitas merupakan bagian krusial dari perjalanan mereka. Ini menunjukkan keinginan kuat wisatawan untuk menggali destinasi secara menyeluruh, tak hanya sekedar mengunjungi tempat wisata populer. Airbnb sendiri menawarkan pengalaman yang dirancang penduduk lokal, membantu wisatawan menemukan sisi terbaik sebuah kota, bahkan di tempat yang sudah familiar.
Pengalaman Kuliner Terfavorit Wisatawan
Airbnb mengungkap beberapa pengalaman kuliner paling diminati wisatawan global. Daftar ini memberikan gambaran tentang tren wisata kuliner yang sedang berkembang. Sebagian besar pengalaman tersebut menawarkan interaksi langsung dengan para ahli di bidangnya, memberikan wawasan yang lebih kaya.
Menikmati keju Prancis menjadi salah satu pengalaman kuliner yang menarik minat wisatawan. Di Paris, pelancong dapat mencicipi berbagai jenis keju sambil mempelajari sejarah dan teknik pemadunya dari pendiri pabrik keju modern.
Di kota yang sama, wisatawan bisa mengikuti kelas membuat kue kering khas The French Bastards. Mereka akan mendapatkan tips langsung dari kepala koki yang bertanggung jawab atas riset dan pengembangan resep kue kering tersebut.
Pengalaman mencicipi anggur Prancis bersama Sommelier Muda Terbaik juga sangat populer. Di gudang bawah tanah Paris, wisatawan bisa mencicipi dan belajar mencampur anggur ikonik bersama salah satu bintang industri minuman anggur yang sedang naik daun.
Los Angeles juga menawarkan pengalaman kuliner yang unik, yakni menjelajahi Santa Monica Farmers Market. Didampingi oleh seorang koki dari toko roti pemenang penghargaan, wisatawan dapat menikmati budaya kuliner dinamis Los Angeles.
Upacara minum teh matcha organik di Shibuya, Tokyo, melengkapi daftar pengalaman kuliner terfavorit. Di bawah bimbingan seorang ahli teh dan pendiri merek matcha, wisatawan dapat menyelami adat istiadat Jepang yang kaya.
Indonesia: Juara Kuliner di Mata Dunia
Meskipun tidak masuk dalam daftar Airbnb, Indonesia telah diakui secara global atas kekayaan kulinernya. TasteAtlas, platform referensi kuliner dunia, merekomendasikan Indonesia sebagai destinasi liburan musim panas yang menarik. Indonesia menempati peringkat ke-7 dalam daftar “100 Masakan Terbaik di Dunia” TasteAtlas Awards 2024/25, mengungguli negara-negara Asia lainnya seperti Jepang dan China.
TasteAtlas memberikan skor yang sama untuk Indonesia dan Prancis (4,48). Beberapa kuliner Indonesia yang direkomendasikan antara lain bawang goreng (4,8), siomay (4,7), nasi padang (4,7), rawon (4,6), dan batagor (4,6). Restoran-restoran tradisional terbaik Indonesia, menurut TasteAtlas, banyak tersebar di Bali dan Jakarta.
Rekomendasi Tempat Makan di Indonesia
TasteAtlas merekomendasikan beberapa restoran di Indonesia sebagai tempat untuk menikmati kuliner terbaik. Sebagian besar restoran yang direkomendasikan berlokasi di Bali, dan satu di Jakarta. Nama-nama tersebut menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan yang tertarik dengan pengalaman kuliner Indonesia.
Dapur Bali Mula, Warung Mak Beng, Warung Mek Juwel Nasi Campur Ayam, dan Raf Babi Krispi, semuanya berada di Bali. Satu-satunya restoran di luar Bali yang masuk daftar adalah 1945 Restaurant di Jakarta Pusat.
Sebagai perbandingan, Jepang yang berada di peringkat ke-9, menawarkan hamamatsu gyoza, wagyu, kaisendon, chutoro nigiri sushi, dan kushiyaki sebagai kuliner andalannya. China di peringkat ke-10 menawarkan guotie, biang biang noodles, dou ban jiang, yúxiāng, dan jinxiang da suan. Baik Jepang dan China juga memiliki restoran-restoran ikonis yang direkomendasikan oleh TasteAtlas.
Daftar 10 besar tujuan wisata kuliner terbaik versi TasteAtlas 2024/25:
- Yunani
- Italia
- Meksiko
- Spanyol
- Portugal
- Turki
- Indonesia
- Prancis
- Jepang
- China
Indonesia, dengan kekayaan kulinernya, telah berhasil memikat dunia. Prestasi ini tidak hanya menunjukan keunggulan kuliner Indonesia, tetapi juga potensi besarnya sebagai destinasi wisata kelas dunia. Ke depannya, pemanfaatan potensi ini secara maksimal, dengan tetap menjaga keaslian dan kearifan lokal, akan semakin meningkatkan daya tarik Indonesia di mata wisatawan mancanegara.
